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厨房百科

  • 商用厨房排水工程设计的小细节

    商用厨房排水工程设计的小细节

    分类:厨房百科阅读:10712018/11/17

    在设计商用厨房排水时 应该注意的几点小细节 厨房给水管线布置注意事项: 1、厨房内应设置垂直管线区和水平管线区,管线应避免随意穿越。 2、管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管。 3、厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置,厨

  • 厨房设备中的厨具应置通风干燥处

    厨房设备中的厨具应置通风干燥处

    分类:厨房百科阅读:102852018/11/15

    有医学专家指出细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的橱柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。 解决方案:保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是

  • 商用厨房设备保养小窍门

    商用厨房设备保养小窍门

    分类:厨房百科阅读:101112018/11/13

    商用厨房设备清理是每天工作的最后一个任务,也是最重要的一个环节,厨房里油烟很大,所以产生的污渍也比其他地方多。而橱柜、厨具、不锈钢制品等一些厨房设备,这些厨房的主导体,自然也要好好养护,才能更好的使用。厨房里面经过一段时间的使用后,不管是

  • 6个实用的商用厨房设备保养方法

    6个实用的商用厨房设备保养方法

    分类:厨房百科阅读:10502018/11/09

    在星级酒店和其他餐饮厨房领域,商用厨房设备的使用频率是非常高的,几乎是每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。抛开餐厅声誉层面来说,就单单说在这个寸土寸金,时间就是金钱的时代。这对经营者造成的损失是无法估量的。经过启翔1

  • 商用厨房设计注意事项有哪些?

    商用厨房设计注意事项有哪些?

    分类:厨房百科阅读:102842018/11/07

    今天天圣商用厨具小老师告诉大家,各类厂家都说自己懂厨房,但是设计商用厨房,他们真的能吗。别看只是一些锅碗瓢盆,但设计商用厨房传说中可谓是设计中最难的设计。为什么?跟我看一下几点 设计时要着重功能 商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有

  • 学校食堂厨房工程要注意哪些方面?

    学校食堂厨房工程要注意哪些方面?

    分类:厨房百科阅读:101862018/11/05

    第一点 卫生安全原则 无论是哪儿的厨房,卫生肯定是第一要则吧,这点毋庸置疑。接下来就是在设备选择上要选择安全、节能、坚固、实用的商用厨具。并且要根据实际操作及国家相关部门规定对后厨进行功能区域划分。 第二点 秩序安全原则 秩序安全分为安装安全和

  • 为何选择304不锈钢制作商用厨具

    为何选择304不锈钢制作商用厨具

    分类:厨房百科阅读:101632018/11/02

    304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质,密度为7.93 g/cm3,业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃,具有加工性能好,韧性高的特点,广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。 一、环保卫生:杜绝了红水、蓝绿水、和隐患水问题,无异味,无有害物质析出保持水

  • 商用灶具炉具设备使用应该要注意哪些?

    商用灶具炉具设备使用应该要注意哪些?

    分类:厨房百科阅读:104652018/10/31

    商用灶具炉具设备使用事项:1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高

  • 银行商用食堂设备工程注意事项

    银行商用食堂设备工程注意事项

    分类:厨房百科阅读:101362018/10/29

    虽然说银行食堂和普通各单位的食堂大同小异,但是在细节方面上还是需要注意差异,做到具体问题具体分析,要根据客户的具体情况来进行厨房设计. 接下来,广州天圣商用厨具小老师来告诉大家银行食堂工程的几点注意事项。 合理布局 根据具体有关部门的规定来决

  • 酒楼商用厨房工程设备哪家好?

    酒楼商用厨房工程设备哪家好?

    分类:厨房百科阅读:101622018/10/26

    材料方面: 天圣商用厨具设备选用精选不锈钢板材。在源头上把控产品质量,采用比合金材料密度更高的不锈钢板材,在后期厨具设备的使用中避免了因材料不过关而导致的晃动,并且因为不锈钢板材良好的耐腐蚀性,在厨房这种特殊的使用环境下不会快速老化。 设计方

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