欢迎光临广州天圣厨房设备有限公司!

联系我们

联系我们

固话:020-62879333

传真:020-66624678

电话:13318790135

邮箱:kitchenware@gztiansheng.com

地址:广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号

厨房百科

2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考

发布日期:2019-03-11 来源:广州天圣 作者:厨房设备

一、食堂厨房平面图的设计
 

 

2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考1
 

 

食堂厨房设计的设计方案是了解客户的需要,获取客户提供的CAD图纸,对现场进行检查,然后进行。在平面图中,所有功能类型和分区以及设备的配置、功能的名称和设备的名称、门的位置和门的类型(单双开),图表侧还列出了详细的功能和设备设置计划以及图纸内容所需的注释。在设计中,满足客户需求、现场条件、合理布置、合理工艺、无交叉交叉等设计原则。

 

二、食堂厨房工程设计.土木工程制图

 

食堂厨房土建图主要用于指示门是单开还是双开,以及转移窗或销售表的施工情况等。地砖、明沟、门孔等相关施工注意事项以书面形式或示意图进行说明。避免返工或二次施工。

 

三、食堂厨房工程设计-电位图

 


2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考2

 

 

食堂厨房的设计潜力图是指厨房中的潜力图,是一种点状图。图的一侧有插图、设计说明和必要的示意图,以说明水电承包商和厨房用具供应商的施工范围,以防止工作的交叉。

 

设计时应注意避免受潮、腐蚀部位,以免腐蚀线和机器。同时配备主配电箱,方便主电路或副电路问题,可及时划掉。

 

四.食堂厨房工程设计-水图

 

 

2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考3


 

 

食堂的厨房设计水位图也是点对点图,它表示特定的水位、绘图侧的插图和设计说明、水与水的连接原理图(标示出水电承包商和厨具供应商的负责部分)和排水沟的横截面。

 

厨房的排水在设计中,注意地板有一定的坡度,也设置防鼠网,清洁区域不能设置开水沟。设置水位,方便食堂和厨师手等的清洁。

 

五、食堂厨房工程设计-排烟图

 

 

2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考4


 

 

在食堂厨房设计了排风图,展示了整个排烟系统的详细图纸,包括排烟管道的方向、消防阀门的位置、油烟净化器的位置、空气柜和消声器等。并对排烟风机的动力、排烟进行了表示。

 

在厨房排烟设计中,排烟管的平行部分不应太长。为了具有一定的坡度,平行段的两端设置了一个活接头,以清除油污、排烟管和排烟风扇,使其完全能够胜任油烟排放任务。在油烟排放的情况下,提高厨房工作人员的工作情绪、工作效率和工作质量是非常重要的。

 

 

六、食堂厨房工程设计-燃气图

 

 

2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考5


 

 

食堂厨房设计燃气图,要明确地标示出厨房的燃气供应点位和使用燃气类设备的管径及用气量。燃气是易燃易爆的危险气体,所以燃气阀门需有专人管理,每天都需要按时检查管道是否有泄漏,如有泄漏及时上报有关部门进行维修,以防发生安全事故燃气的用量预设要足够,以防集中操作燃气设备时,燃气不够用,影响厨房工作效率。


部分图文来源网络,如有侵权请联系删除!

本文标题:2019饭堂食堂厨房工程设计图案例参考

转载请注明出处:广州天圣 http://www.gztiansheng.com

商厨工程专家
厨房工程合作整体流程