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厨房百科

  • 湛江厨房设备哪家才是最好的?

    湛江厨房设备哪家才是最好的?

    分类:厨房百科阅读:102702019/01/11

    在人们以往的观念中,厨房环保如同只与油烟的多少有关,关于喜欢大火烹饪的人来说以为只需买一个大功率抽油烟机就能处理厨房环保问题。其实厨房环保体现在厨房的各个细节之中,比方台面、柜体、灶具,甚至水龙头都或许影响到整个厨房的环保功用。

  • 肇庆厨房装修设备要恰当运用空间

    肇庆厨房装修设备要恰当运用空间

    分类:厨房百科阅读:103662019/01/10

    酒店厨房设备、商用厨房规划的最根柢概念是“三角型作业空间”,所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在恰当方位,最理想的是呈三角形,相隔的间隔最好不跨过一米。在规划作业之初,最理想的做法就是依据个人日常操作家务程序作为规划的基础。

  • 中央厨房工程备餐间装修设计要点

    中央厨房工程备餐间装修设计要点

    分类:厨房百科阅读:101112019/01/09

    备餐间是配备开餐用品,创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮处理大多对此规划和设备配备没有引起满足的注重。因此,也呈现了许多餐厅布满污烟浊气,出菜效力捉襟见肘的现象。备餐间规划要注意以下几个方面:

  • 中央后厨设备装修要注意的五个细节

    中央后厨设备装修要注意的五个细节

    分类:厨房百科阅读:102972019/01/08

    酒店厨房设备、商用厨房规划的最根柢概念是“三角型作业空间”,所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在恰当方位,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不跨过一米。在规划作业之初,最理想的做法就是依据个人日常操作家务程序作为规划的根底。

  • 酒店总部厨房工程存在的常规现象

    酒店总部厨房工程存在的常规现象

    分类:厨房百科阅读:102622019/01/07

    大型厨房机构的特点是会合树立中心主厨房,并特别强化主厨房的功用,由主厨房加工为一线厨房供应半成品材料。会合与懈怠有机结合,既便于控制加工规范,计核材料本钱,必定程度上确保了各烹调厨房的卫生和出品质量。

  • 酒店商用厨房标准的四大要点

    酒店商用厨房标准的四大要点

    分类:厨房百科阅读:106512019/01/05

    中心厨房的主要任务就是科学合理的处理和分配材料,使材料最大极限的发挥创造获利的效果。

  • 酒店中央主厨房设计标准要注意哪些事项

    酒店中央主厨房设计标准要注意哪些事项

    分类:厨房百科阅读:103312019/01/04

    出产规范和规范主要是用以绑缚员工的自发行为,一同加工出产和产品的规范规范,可打败厨房出产因人而异所发生的千差万别的坏处

  • 怎样营造一个商用厨房舒适的工作环境

    怎样营造一个商用厨房舒适的工作环境

    分类:厨房百科阅读:102532019/01/03

    由于一个酒店或许一个工厂的职工食堂所需求的厨房设备种类非常之多,所以在厨房用具上,需求留神许多。

  • 酒店商用厨房的卫生有多重要?

    酒店商用厨房的卫生有多重要?

    分类:厨房百科阅读:102802019/01/02

    在酒店、餐饮食堂的卫生控制中厨房的卫生安全极为重要。厨房实际上是饭菜加工的出产环境,是最为要害的卫生环节,所以,其先决条件是要保证有符合卫生要求的设备和设备。

  • 酒店商用厨房设备设施的卫生要求

    酒店商用厨房设备设施的卫生要求

    分类:厨房百科阅读:102962018/12/30

    厨房实际上是饭菜加工的出产环境,是最为要害的卫生环节,所以,其先决条件是要保证有符合卫生要求的设备和设备。厨房设备门户浅谈厨房和餐厅设备及设备卫生要求。

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