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厨房百科

酒店厨房工程设备需注意的哪几点?

发布日期:2020-07-04 来源:广州天圣 作者:厨房设备

大家都知道,餐饮业的发展趋势不可或缺厨房设备的使用,那在销售市场上挑选高品质的广州酒店厨房设备时必须留意哪几个方面?你知道吗?今日,酒店厨房工程广州天圣厨房工程专家将在下文为大家介绍一下,希望能帮上大家。

 

广州天圣厨房工程设计

 

1、根据技术要求配置整体厨房设备

 

不一样种类的厨房设备作用不一样,在中国的不同菜系、工艺规定、设计风格、特点等必须配置专业的设备。比如,海鲜店就必须配置海鲜蒸柜、炖鱼台,炖品店必须配置煲仔炉、低汤炉、烧菜炉。正餐工业园区因为设备的通用性互换性差,所以必须有不一样的蒸、煮、烤、炸、煎的不一样设备。

技术规定设备除开必须的关键设备外,还必须配全有关配套设施设备。一个餐饮店经营主体除开必须关键的厨房设备如炉灶和蒸箱外,还必须如蓄水池、冷柜、调味品台、冷藏冰柜、冷柜、台案、窗框等多种多样设备。

在配置整套不锈钢板厨房设备时,应该根据餐馆饭店的具体必须明确设备的类型、型号规格、总数、材料,另外还需考虑到经营规模、运营级别和餐厅厨房自然环境相符合。必须遵循不高配、也不低配,须考虑档次必须的整体标准。

 

2、广州天圣酒店厨房设备购买方式:

 

采用整套厨房设备时需确保饭店的供应能力:在挑选厨房设备时先明确餐厅厨房经营规模尺寸,需要多少的生产量、确保多少人就餐;次之,掌握经营主体的级别、主营业务菜系、企业规模;

 

随后明确厨房设备的技术功能、指标值、总数等关键点,为餐厅厨房挑选适合的设备。在预估餐厅厨房就餐人数时,应当按照饭店就餐时间段计算人数,随后根据就餐人数和菜系挑选厨房设备的类型、型号规格、数量等。

 

上述关于酒店厨房工程广州天圣厨房工程专家为大家介绍的选购高质量的广州酒店厨房设备必须留意的二点,大家都学好了没有?希望所述內容能对大家有一定的帮助,建议大家在购买厨房设备时,能够从设备的功效、有关配套设施设备、所必须的型号规格、总数、材料等层面购买。

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本文标题:酒店厨房工程设备需注意的哪几点?

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