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厨房百科

酒店商用厨房保养9个小妙招

发布日期:2020-07-07 来源:广州天圣 作者:厨房设备

餐饮厨房、酒店厨房等商用厨房设备每日都会经常的应用中,维护保养不善時间久了不仅厨房机器设备毁坏并且非常容易造成食材环境卫生难题,广州天圣厨房工程小编分析了一部分商用厨房设备维护保养清理的基本常识和方法,让您的厨房设备使用寿命更长期,厨房更整洁!

 

酒店商用厨房保养

 

1、一月查验一次每个商用厨房设备的各相接处,电源插头、电源插座等要紧紧固定不动。

 

2、每15天测量烤箱内的溫度。清理烤箱内腔,清理烤箱中的电扇叶。定时执行查验烤箱的传动链条。

 

3、每15天清理炉灶和燃烧器的污渍。查验燃烧器的电源开关及安全性。

 

4、一月查验煎炸炉的壳体是不是渗油,准时清理,维持其敏感度。

 

5、一月查验一次扒板温度控制器的敏感度并保持干净。

 

6、一月查验一次蒸柜中的燃烧器,查验气体与燃气的混和设备,确保他们一切正常工作中。查验蒸汽管道的阻塞及毁坏状况并立即拆换。

 

7、一月查验一次冷库设备的皮带,观查他们的工作中周期时间和溫度,立即调节化霜设备。查验电冰箱门的密封性设备,确保致冷高效率。

 

8、一月查验一次水槽洗碗机的喷头,壳体和发热管。确保其全自动清洗设备的敏感度,随时随地查验并调节其操作温度。

 

9、每日查验厨房的各种各样用品及机器设备表层的清理及应用状况。

 

假如有一个长期性的恰当维护保养与维护保养对策,您的厨房用品更会時刻如新!

 

您如果想了解关于商用厨房设计这块更详细的内容,或者做商用厨房工程,您可以致电广州天圣免费咨询,或者来我们公司考察看看!广州天圣期待您的到来

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