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2018商用厨房规划应该注意的事项有哪些?

发布日期:2018-12-06 来源:广州天圣 作者:厨房设备

商用厨房设备和规划十分重要,影响到厨房使用者的方方面面,一个好的厨房不只能有功率的做出好的餐品,还会影响到饭店的运营问题,那么商用厨房规划,有哪些要求呢?

 

首要,商用厨房规划方案需求符合餐饮企业的要求,灶具设备的布局,排烟通风设备是否符合卫生部分的规范,还有调度设备的方位以及走道的空间都需求考虑周全。一个好的商用厨房布局,影响到厨师的操作环境,也影响到其作业功率。

其次,是对施作业用的预估需求精确,商用厨房规划不同于其他规划,除了需求符合相关部分的规范之外,还需求对地沟,下水,排烟等等进行预估和深化规划。专业的商用厨房规划公司规划出的厨房最大的优势就在于,在日后的使用过程中可以尽量避免出现规划缺陷构成业主的烦恼。

 

 

终究,厨房规划时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需求选用便于清洁的资料,并且设备的布局也非常重要,影响到清洁的难易程度。

 

 

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本文标题:2018商用厨房规划应该注意的事项有哪些?

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