【深度揭秘】饭店餐厅淘汰的厨房设备都到哪里去了?

2024-04-19 10:17 ly

淘汰的厨房设备哪儿去了?如果有一天你发现:

你在大街小巷、酒店、餐厅吃的饭菜全是二手翻新厨房设备炒出来的,你有什么感觉?

饭店、餐馆以及所有的饮食行业是经久不衰的,因为人们的日常生活离不了这个行业。

街上的饭店、餐馆规模有大有小,市场得的竞争更是激烈。这就导致了饭店有新开的、也有关闭的。那么这些关闭的餐饮业的硬件设施都到哪里去了呢?今天就带大家了解一下不为多数人了解的旧货行业。

今天小编来到了位于广州的一个旧货交易地,从这里看到了从中大型饭店、餐厅店里淘汰的那些设备。


厨房案例图 (218).jpeg


一、二手市场销售

据经营二手厨具的老板介绍,这些厨房设备都是他们从市区里的饭店/餐厅里回收来的。有一些中大的饭店/餐厅定期设备更换、或装修、或增加店内项目等闲置的一些设备。因为用不着了,这些设备基本都不是太旧而且回收的价格倒也不会太高。

但是这些设备从回收到二次销售中间要经过拆卸、搬运、清洗等必须的环节。这都是需要大量人力的。因为都是大件动辄几百斤重。经营者需要临时雇佣工人、车辆。清洗上面的油渍更是一件累人的事情。再加上经营市场的租金。这些额外的费用甚至超过回收时的价格。

老板说为了能让自家的东西卖相好、看起来干净,就必须清理干净再摆出来卖。冬天油渍凝固的特别结实,而市场里热水又不方便。只能用冷水加去污剂用有手来擦。所以经营二手设备也不是一件容易的事情。


二、不法厨具企业以次充好

废旧物品重新利用,我们倡导,但是据小编走访调查:发现不少厨具企业收购这些二手厨具重新包装出售,在客户不知情的情况下,新货发售。

据国家工商行政管理总局令第73号公布《侵害消费者权益行为处罚办法》指出,欺诈消费者有关单位根据情况严重者,给予行政处罚、征信或罚款处理,涉嫌犯罪的,依法移送司法机关。

经营二手设备的商家不容易,但也不能以次充好,失了信誉不止,如果出现事故就后悔莫及了。

对于厨具企业,应该严格按照国家法律法规有关要求,生产健康的、环保的设备。既保证消费者权益,也维护了企业的品牌。


三、怎样挑选厨房设备?

如何选择厨房设备/厨具,不被坑

如今倡导绿色低碳,环保健康,消费者们购买厨具,应选择信誉好、专业的厨房设备企业。小编教你几招如何辨别:厨房设备的优劣。

1、看板材。现在厨房设备都能使用测试剂测试出来,到底是201还是304,至于厚度多少,目测不出来,使用尺子或者专业工具。

2、看做工。工艺怎么样,不专业只能通过表面来看了。

3、看企业。选择有信誉的品牌厨具企业,省心省力省事。一分钱一分货,请一定要相信这个社会定律。


天圣厨房设备公司,通过包括ISO9001质量管理体系认证在内的多项权威资质认证,设计、生产、施工均高标准严格要求,确保精益求精。我们通过不懈努力,凭借质量和服务优势,在全国各大厨房工程招标中屡创佳绩,客户涵盖了企事业单位、星级酒店、大型连锁餐饮、中央厨房、政府机关、商场、医院、部队、学校等多种类型,以其尖端的技术,优越的性能,可靠的质量,深受广大用户的青睐。


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